Am 31. Mai 1940 bombardierte die deutsche Luftwaffe Coventry in England.

Am 31. Mai 1945 wurden im Brünner Todesmarsch 27.000 Deutsche aus Brünn vertrieben, rund 5.200 überleben nicht.

Am 31. Mai 1952 schied General Dwight D. Eisenhower aus dem Militärdienst für die USA aus.

Am 31. Mai 1846 wurde für die Göltzschtalbrücke der Grundstein gelegt. Die weltgrößte Ziegelbrücke ermöglicht im Vogtland den Eisenbahnverkehr auf der Strecke zwischen Nürnberg und Leipzig.

Am 31. Mai 1811 stürzte der Schneider von Ulm, Albrecht Ludwig Berblinger, bei einem Flugversuch von der Adlerbastei in die Donau.

Am 31. Mai 1879 präsentierte Werner Siemens auf einer Ausstellung die erste praxistaugliche Elektrolokomotive.

Am 31. Mai 1578 wurden die jahrhundertelang vergessenen Katakomben in Rom zufällig entdeckt.

Am 31. Mai 1903 fand in Hamburg / Altona das erste Endspiel um die Deutsche Fußballmeisterschaft statt: Der VFB Leipzig besiegt den DFC Prag mit 7:2 und erhält den Pokal Victoria.

Geburtstage am 31. Mai: 1557 Fjodor I., russischer Zar, 1913 Peter Frankenfeld, deutscher Showmaster, 1930 Clint Eastwood, US-amerikanischer Produzent, Filmregisseur und Schauspieler, 1941 Karin Tietze – Ludwig, deutsche Journalistin und Lottofee der ARD, 1945 Rainer Werner Fassbinder, deutscher Regisseur, Filmproduzent und Bühnenautor, 1965 Brooke Shields, US-amerikanische Schauspielerin, 1988 Lisa Bund, deutsche Popsängerin.